カーザイルンガ主宰 スーパーフード料理家YORIKOが伝授する、生命力を強化するスーパーフードを使ったスパイスご飯の食卓です。
今回のスイーツはバレンタインにも喜ばれる簡単なローチョコレートをお一人ずつ作ってお持ち帰り頂けます✨
何を食べるか。
何を食べないか。
どう食べるか。
この3つをあなたの身体で体感していくことで、来年は細胞から体調を整えていきませんか？
あなたのご参加お待ちしてます🤗
□日時: 1月26日(水)11:30〜14:30
□場所: 東京都三鷹市井の頭5-21-16
粋-Sui-キッチンスタジオ&カフェ
○講師: スーパーフード料理家YORIKO
□レッスン代金: 税込7500円(持ち帰りスイーツ代込み) ＊事前お振込みにてお支払い
□持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記具、エコバッグ等
《メニュー》
♢牛蒡とチキンのマカスパイスカレー
♢スーパー雑穀と「飲む輸血」ビーツのプラウ(炊き込みご飯)
♢木の子のアチャール(マリネ)
♢ケールとキャベツ、レンズ豆、百合根の炒め煮・モリンガ風味
♢蓮根とゴールデンベリーの和え物・ヘンプシード添え
♢冬の柑橘とアムラ・チアシードのサラダ
♢スーパーフードオーガニックローチョコレート 「ピンクエナジーディスク」直径12センチ(お一人ずつ作ってお持ち帰り）
《お申し込み方法》参加ボタンを押す前に、
メールにて amarena1320☆gmail.com(☆→@)まで お名前、電話番号、カレーレッスン参加希望と書いてお申し込みメールをお願いします。
折り返し お支払い情報をお送り致します。
指定の口座にレッスン代金のお振り込みが確認でき次第、ご予約確定となります。
3日前〜前日のキャンセルは50%、当日は100%頂戴致しますのでご了承の上 お申し込み下さいませ。
【講師: スーパーフード料理家 YORIKOプロフィール】
辻学園日本調理師専門学校を卒業後 約10年間大阪市内のイタリアンレストランやイタリア菓子専門店勤務。
イタリアに渡り、イタリアでもトップレベルの菓子店等3件でトータル6年近く修業。
この間にイタリア食文化に自然に根付いている自家製酵母などスローフードを根幹とした食育を伝えたいと自然に考えるようになる。
2009年に帰国、東京・銀座のARMANI/RISTRANTEで働きつつ、自前の酵母も起こし、育て続ける。
仕事の合間に少人数制のヨガ教室や料理教室、自家製酵母を使用した身体に優しいイタリア菓子のアフタヌーンティーを開催。
2015年2月にスーパーフードに出会い、4月にインターナショナルスーパーフード協会の認定アドバイザーの資格取得。
スーパーフードによる自身の身体の緩やかなデトックス効果、健康ベースアップに驚く。
2015年8月にアルマーニジャパンを退職。
スーパーフードを使用した料理レッスンやランチ会の開催、目的別パーソナルメニューカウンセリング、企業向け健康マネジメントなどのイベントや、店舗向けヘルシーメニューコーディネートなど、「スーパーフード料理研究家」及び 「自家製酵母イタリア菓子研究家」として 東京、関西、九州で活動。
オーガニック・発酵・ローフード・糖質/脂質選択等を取り入れた 家庭に取り入れやすいスーパーフード料理レシピは、新聞やテレビ、本などでも紹介されている。
2018年はモルディブのラグジュアリーリゾートホテル『COCOON』にて、和食スーパーフードレッスン・ディナーイベントを開催。
2020年5月にBaseオンラインショップ
「自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店
カーザイルンガ」をオープン。
自身の「今までに医療費をほとんど使っていない」人生を通して 予防医学は健康資産であるという信念とメソッドを伝えている。