辻学園日本調理師専門学校を卒業。大阪市内のイタリアンレストランや菓子専門店勤後 イタリアに渡り、トップレベルの菓子店３店でトータル6年近く修業。 この間にイタリア食文化に自然に根付いている自家製酵母などスローフードを根幹とした 食育に触れる。

2009年に帰国、東京のリストランテ ジョルジョアルマーニで働きつつ、自前の酵母も起こし 育て続ける。少人数制のヨガ教室や料理教室、自家製酵母を使用したアフタヌーンティーを開催。 子供の頃からヨガ教室をしている母の影響を受けて 子供の頃からやりたかった食育で情報発信。

2015年4月にインターナショナルスーパーフード協会の認定アドバイザーの資格取得。
2015年8月にアルマーニジャパンを退職。
スーパーフードを使用した料理レッスンやランチ会などのイベントを開催する。
スーパーフードアドバイザー及び 自家製酵母イタリア菓子研究家としてスタート。