こちらからお買い物ができます！　https://superfoodcy.theshop.jp/

BASE にて念願の自家製酵母イタリア菓子店をオープン致しました🤗

オンラインショップからのスタートですが、実店舗もマルシェ出店などで実現させて行きたいと思います。皆さま、イタリアを楽しみましょう！！

牧草牛の乳から作られるグラスフェッドバターやココナッツシュガーなどこだわりの食材を使い、グルテンオフ＆血糖値を上げにくく身体に優しい『糖質選択』を極上のナチュラルスイーツでご提案。
滋味溢れる味わいで知られる「イタリア産古代小麦アインコーン」をメインにブレンドして、ベーキングパウダーの代わりに、9年物の自家製酵母でじっくり醸して作るお菓子を、あなたや大切な方の日常にお届け致します。
グルテンオフとも言える【古代小麦アインコーン・ヒトツブコムギ】は全ての小麦の原種です。
詳細はこちらからご覧になれます。

https://ama-eco.com/pickup/einkornfeature/

実は普通に出回っている小麦は、品種改良を重ねている上に、ポストハーベストや農薬まみれで、グルテンアレルギー以前の問題があり、実はとても子供達に食べさせられるものではありません。給食のパンも同様に。お母さんはせめて無農薬の小麦を選んで欲しいなぁと思うのです。また古代小麦を選ぶことで、身体の不調が改善するケースも良くあるそうです。実際私もその1人だったりします♪

古代小麦100%のお菓子はまだ一品だけですが、いずれ増やしたいと思います。

♢トルタ　スブリゾローナ

♢トルチェッティ　アル　マルサラ

♢トロトロ玉ねぎのリグーリア風フォカッチャ

♢イチジクとアプリコットのフロッラ

♢カントゥッチ(アーモンドビスコッティ )

♢レモン酵母のケーキ、ローガナッシュがけ

など、定番のお菓子でもイタリアにはあまりない自家製酵母を使ったオリジナル焼菓子です✨
良かったらページ、覗いてみて下さいね❣️