【おうちで予防医学☆スーパーフード料理レッスン@刻家サロンOsaka】

刻家(ときや)サロンは、大阪の大人の女性の為のお稽古場。
今回は東京のスーパーフード料理家YORIKOによるクリスマスメニューをご一緒に🎄🎅

自然から遠ざかるものばかり食べていると 身体は 「違和感や不調」という形で ちゃんと教えてくれます。
揺らぐ気候に対応できるような身体作りを毎日の食卓から！

スーパーフードに詰まった大地の生命力が、あなたの日々変化する身体を美味しくサポートしてくれますよ🌈

♦︎日程:
12月3日(木)11時半〜14時半　残席１
12月4日(金)19時〜21時半　残席３

♦︎場所: 大阪市中央区淡路町・最寄駅メトロ淀屋橋駅または本町駅(ご予約のお客様にお知らせします)
♦︎定員: 各5名
♦︎講師: superfoods kitchen casa Y(カーザイルンガ)主宰 YORIKO
♦︎レッスン代金: 材料費・テキスト代・税込¥7000 (事前お振り込み制)
♦︎持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具

《12月メニュー》
♢身体ポカポカスーパーフードコーラ
♢甘海老のゴールデンベリーマリネと苺のアンティパスト
♢古代小麦アインコーンを使った亜麻仁とビーツのフラワーパイ
♢百合根のブルスケッタ(カナッペ)　バオバブ雲丹バター
♢チキンとカリフラワーのティッカマサラ
♢洋梨とブルースピルリナのクリスマスローケーキ
＊デトックスウォーター、自家製酵母パン、食後のお飲み物、ミニ食育講座付き

【お申し込み方法】
amarena1320☆gmail.com(☆→@に変えて下さい)までメールにて、【件名・刻家サロンレッスン申込み】として、ご連絡先を添えて鶴田宛までお申し込み下さい。折り返しお支払い情報等をお知らせいたします。

ご入金が確認出来た方からご予約確定となります。
材料準備の都合上、3日前〜前日のキャンセルは50%、当日は100%頂戴致しますのでご了承の上 お申し込み下さいませ。

《講師プロフィール》

辻学園日本調理師専門学校を卒業後 約10年間大阪市内のイタリアンレストランやイタリア菓子専門店勤務。
イタリアに渡り、イタリアでもトップレベルの菓子店等3件でトータル6年近く修業。
この間にイタリア食文化に自然に根付いている自家製酵母などスローフードを根幹とした食育を伝えたいと自然に考えるようになる。

2009年に帰国、東京・銀座のARMANI/RISTRANTEで働きつつ、自前の酵母も起こし、育て続ける。
仕事の合間に少人数制のヨガ教室や料理教室、自家製酵母を使用した身体に優しいイタリア菓子のアフタヌーンティーを開催。

2015年2月にスーパーフードに出会い、4月にインターナショナルスーパーフード協会の認定アドバイザーの資格取得。
スーパーフードによる自身の身体の緩やかなデトックス効果、健康ベースアップに驚く。
2015年8月にアルマーニジャパンを退職。

スーパーフードを使用した料理レッスンやランチ会の開催、目的別パーソナルメニューカウンセリング、企業向け健康マネジメントなどのイベントや、店舗向けヘルシーメニューコーディネートなど、「スーパーフード料理研究家」及び 「自家製酵母イタリア菓子研究家」として 東京、関西、九州で活動。
オーガニック・発酵・ローフード・糖質/脂質選択等を取り入れた 家庭に取り入れやすいスーパーフード料理レシピは、新聞やテレビ、本などでも紹介されている。
昨年はモルディブのラグジュアリーリゾートホテル『COCOON』にて、和食スーパーフードレッスン・ディナーイベントを開催。

2020月5月に、「自家製酵母×古代小麦」のイタリア菓子店カーザイルンガを、BASEオンラインショップサイトでオープン。

自身の「今までに医療費をほとんど使っていない」人生を通して 予防医学は健康資産であるという信念とメソッドを伝えている。