2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月29日 casay お知らせ ３月11日おうちで予防医学スーパーフード料理レッスン＠桜新町 桜新町にある自然食品店のキッチンスタジオで毎月開催しています。 初めて参加された生徒さんが、料理を食べたあとに、「スーパーフードってあんまり美味しくないと思っていました…！」と良く言われます。 『美味しい』と『体調管理』 […]
2019年7月10日 / 最終更新日 : 2019年7月10日 casay コラボ商品 【プロボクサー×京都の老舗和菓子屋×スーパーフード‼️】 京都西陣菓匠宗禅さんから依頼を受けて開発をお手伝いした《プロテインフォカッチャ》が発売となりました🤗㊗️ こちらの代表取締役山本宗禅さんが、世界チャンピオンを目指す 辰吉寿以輝 […]
2019年7月10日 / 最終更新日 : 2019年7月10日 casay スーパーフードレッスン 7月24日おうちで予防医学☆スーパーフード餃子レッスン@吉祥寺 【医者要らずになれる食卓の秘密】＊年に3回以上 風邪をひいている方 ＊ヘルシーな料理が好きだけど家族は食べてくれないの…と言う方 ＊美味しいヘルシーメニューが食べられるレストランが、なかなか無いなぁと感じている方 ＊便秘 […]
2018年11月17日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 casay その他 12月6日 おうちで予防医学！スーパーフード料理レッスン＠TOKYO 桜新町 パーティシーズンって身体が重くなりがち… 毎年体調崩してるなーそう思ってる貴方に。 スーパーフード料理レッスンで学べる パーティフードは違いますよ(^｡^)☆ 食べた後も心地よい満腹感と共に 翌日の体調もバッチリ。 腸絶 […]
2018年10月29日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay メディア掲載 雑誌『フードセラピー』掲載 10月15日書店にて発売の 「フードセラピー 秋号」にカラー6ページで掲載して頂きました。 上げたレシピのひとつ 「ローチョコレートサラミ」は、特別な思い入れがあります。 ミラノの近くのバレーゼという街の菓子屋「パスティ […]
2018年8月13日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay その他 コラム１ 「annalauraアンナラウラとsorelle delle paleseソレッレ デッレ パレーゼについて」 アンナラウラとはイタリアでの最後の修業先biasettoで知り合いました。 常に全体を見る女の子で 集中力が […]
2018年8月12日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay イベント 6月スーパーフード和食イベント＠モルディブ 今回招待して頂いたモルディブのリゾートホテル、『Cocoon maldives』。 モルディブで初めてのイタリア人によるデザイナーホテルです。 イタリア人のシェフに『スーパーフードの和食イベントをやって欲しい』ということ […]
2018年8月11日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay スーパーフードレッスン 築100年の刻家にて 先月開催した、大阪 刻家で『おうちで予防医学☆スーパーフード料理レッスン』 野菜のローストはちょっときつめに天日塩を振るのがポイント＾＾ あまり塩の量はレシピに書きません。 小さじで塩をはかると、いつまでたってもベストの […]
2017年5月2日 / 最終更新日 : 2017年5月2日 casay スーパーフードランチ会 5/13 京都で初スーパーフードランチ会開催致します！ 築80年の家屋で、素敵な時間を 開催する築80年の家屋をリノベーションされた建築家 鳴橋さんから コンセプトが届きました。 ぜひお読みください。 オーナー渡邊さんと私の3人が「食と空間」というテーマに共鳴し […]
2017年5月1日 / 最終更新日 : 2017年5月3日 casay 自己紹介 はじめまして 皆様こんにちは。 スーパーフード料理研究家のYORIKOです。 主にレッスンを東京で開催していますが、リクエストがあれば 地方でもイベントや教室など開催可能です。 九州の佐賀出身なので、九州の有機野菜の薬効にも注目して […]
