2018年11月17日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 casay その他 12月6日 おうちで予防医学！スーパーフード料理レッスン＠TOKYO 桜新町 パーティシーズンって身体が重くなりがち… 毎年体調崩してるなーそう思ってる貴方に。 スーパーフード料理レッスンで学べる パーティフードは違いますよ(^｡^)☆ 食べた後も心地よい満腹感と共に 翌日の体調もバッチリ。 腸絶 […]
2018年10月29日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay メディア掲載 雑誌『フードセラピー』掲載 10月15日書店にて発売の 「フードセラピー 秋号」にカラー6ページで掲載して頂きました。 上げたレシピのひとつ 「ローチョコレートサラミ」は、特別な思い入れがあります。 ミラノの近くのバレーゼという街の菓子屋「パスティ […]
2018年8月13日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay その他 コラム１ 「annalauraアンナラウラとsorelle delle paleseソレッレ デッレ パレーゼについて」 アンナラウラとはイタリアでの最後の修業先biasettoで知り合いました。 常に全体を見る女の子で 集中力が […]
2018年8月12日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay イベント 6月スーパーフード和食イベント＠モルディブ 今回招待して頂いたモルディブのリゾートホテル、『Cocoon maldives』。 モルディブで初めてのイタリア人によるデザイナーホテルです。 イタリア人のシェフに『スーパーフードの和食イベントをやって欲しい』ということ […]
2018年8月11日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay スーパーフードレッスン 築100年の刻家にて 先月開催した、大阪 刻家で『おうちで予防医学☆スーパーフード料理レッスン』 野菜のローストはちょっときつめに天日塩を振るのがポイント＾＾ あまり塩の量はレシピに書きません。 小さじで塩をはかると、いつまでたってもベストの […]
2017年5月2日 / 最終更新日 : 2017年5月2日 casay スーパーフードランチ会 5/13 京都で初スーパーフードランチ会開催致します！ 築80年の家屋で、素敵な時間を 開催する築80年の家屋をリノベーションされた建築家 鳴橋さんから コンセプトが届きました。 ぜひお読みください。 オーナー渡邊さんと私の3人が「食と空間」というテーマに共鳴し […]
2017年5月1日 / 最終更新日 : 2017年5月3日 casay 自己紹介 はじめまして 皆様こんにちは。 スーパーフード料理研究家のYORIKOです。 主にレッスンを東京で開催していますが、リクエストがあれば 地方でもイベントや教室など開催可能です。 九州の佐賀出身なので、九州の有機野菜の薬効にも注目して […]
