2022年7月16日 / 最終更新日 : 2022年7月16日 casay レシピ 【7月自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガショップ@井の頭】 古代小麦と言えば「スペルト小麦」が広く知られているかもしれませんね。 ただ、間違えている方がホント多いのも事実。(情報でも間違いが多いです) スペルト小麦は全ての小麦の原種ではありません。 古代小麦アインコーンの方が万年 […]
2022年6月15日 / 最終更新日 : 2022年6月15日 casay イベント イタリア菓子店カーザイルンガ出店情報@千駄木6/22 【自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ1DAYショップ@千駄木】 12年目になる酵母とイタリア産古代小麦アインコーンや有機小麦、栄養豊富なグラスフェッドバターや血糖値が上がりにくいココナッツシュガーで作る、 […]
2022年6月8日 / 最終更新日 : 2022年6月8日 casay イタリア 2022年7月コラボイベント@大阪 大阪・高槻市のヘルシーメニューが評判の「カフェ・メゾンドゥレ」さんとコラボで開催の1DAYショップです✨ □7月9日(日)11時〜16時 □開催場所: Maison du lait(メゾンドゥレ) 大阪府高 […]
2022年4月2日 / 最終更新日 : 2022年4月13日 casay イタリア 【4/6自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ ショップ@井の頭】 11年目になる酵母とイタリア産古代小麦アインコーンや有機小麦、栄養豊富なグラスフェッドバター、血糖値が上がりにくいココナッツシュガーなどを使った、こだわりのイタリア菓子店の1DAYショップオープン日です クッキーやタ […]
2022年1月1日 / 最終更新日 : 2022年1月1日 casay レシピ 2022年 明けましておめでとうございます! Felice di anno nuovo 2022 2022年明けましておめでとうございます 実は昨日家が停電してしまい、夜やっと復旧しましたが、何も出来なかった1日を過ごしてしまいました 電気がちゃんと使える有難さを痛 […]
2021年12月8日 / 最終更新日 : 2021年12月8日 casay スーパーフードレッスン 【2021年1月自家製酵母×古代小麦の発酵おやつレッスン@吉祥寺・粋キッチンスタジオ】 「自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ」店主/スーパーフード料理家YORIKOがご紹介するのは、古代小麦アインコーン。 グルテンの害をもたらすDゲノムを持たない 1万年前から続く世界最古の小麦の原種で、ミネ […]
2021年11月6日 / 最終更新日 : 2021年11月6日 casay メディア掲載 【時代がやっと私に追いついてくれました♪】 今発売中の雑誌『anan』に、 『自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ』のマカアーモンドビスコッティが掲載されました🤗✨ 『カラダにいいもの大賞2021』という特集号で […]
2021年10月25日 / 最終更新日 : 2021年10月25日 casay コラボ商品 老舗和菓子店の商品開発を手掛けました 【10/26 浪芳庵・大阪エキマルシェ店リニューアルオープン】 私が監修したスイーツ 『きな粉風味のグラスフェッドバタームース&ラム小豆』が登場‼️ 和菓子界にとってグラスフェッドバタ […]
2021年10月21日 / 最終更新日 : 2021年10月21日 casay スーパーフードレッスン 【九州スーパーフードカレーレッスン終了しました🤗】 先日福岡と佐賀で 「おうちで予防医学!スーパーフードスパイスカレーレッスン」を開催しました❗️ ご参加頂いた皆様、ありがとうございました😊✨ やっぱりこの、みんな […]
2021年7月14日 / 最終更新日 : 2021年7月14日 casay イベント イベント:2021年7月22日イタリア菓子店カーザイルンガ1DAYショップ@佐賀 【自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ1DAYショップ@佐賀】 11年目になる酵母とイタリア産古代小麦アインコーンや有機小麦、栄養豊富なグラスフェッドバターや血糖値が上がりにくいココナッツシュガーで作る、体 […]