2024年9月2日 / 最終更新日 : 2024年9月2日 casay レシピ レシピ 『ズッキーニとスーパー雑穀のズッペッタ モリンガ風味』 この夏、フランコが無農薬農家さんのお手伝いを 始めたのですが、ズッキーニを大量に持って 帰ってきてくれて…わぁ〜どうしよう… で、思いついたのがこのレシピです。 ズッキーニの美味しさをシンプルに引き出した スープ粥のよう […]
2024年8月9日 / 最終更新日 : 2024年8月9日 casay レシピ 夏のお楽しみ！ 腸内環境を美味しく整える ♢ 林檎の酵母スパークリングジュース ♢ (苺、ベリー、桃や梨、プラム、チェリーなど応用出来ます) 果物が発酵すると、生のときには無かった 「香りのカプセル」が弾けます。 自家製酵母の世界、ぜひ体験してみて下さいね！ ［ […]
2024年7月12日 / 最終更新日 : 2024年7月12日 casay レシピ イタリアの市場ではアプリコットが最盛期！ お菓子作り用にアプリコットジャムを。 洗ってザクザク切って、種は殻から出していくつか ジャムに加えて香り付けに。 粗糖をアプリコット重量の47%使います。 まずは半量の糖分を加えて2時間ほどマリネ。 沸騰させて中火で10 […]
2024年4月21日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 casay レシピ 【春の苦みを味わう・タンポポの葉】Frittata di Tarassaco うちの近所にとても大きな神学校があるのですが、広大な庭は住民の散歩の場として、入ることが出来るんです。 フランコは子供のころからここで、栗やタンポポなどをお母さんと一緒に毎年採りに行ってたんだそう。 ということで、私も初 […]
2023年12月6日 / 最終更新日 : 2023年12月6日 casay レシピ 冬のスーパーフードレシピ: 【血行改善したい方におススメ☆ビーツと林檎のポタージュ】 ビーツの土臭さを林檎の爽やかさで中和し 食べやすい味わいに 日本のレッスンではこのキレイな色に癒されるという方が多かったです♪ レシピ4人分 ビーツ（中）１個＝220g程 ☆小さめの玉ねぎ １個＝100g程 縦４つ割り […]
2022年7月16日 / 最終更新日 : 2022年7月16日 casay レシピ 【7月自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガショップ@井の頭】 古代小麦と言えば「スペルト小麦」が広く知られているかもしれませんね。 ただ、間違えている方がホント多いのも事実。(情報でも間違いが多いです） スペルト小麦は全ての小麦の原種ではありません。 古代小麦アインコーンの方が万年 […]
2022年1月1日 / 最終更新日 : 2022年1月1日 casay レシピ 2022年 明けましておめでとうございます！ Felice di anno nuovo 2022 2022年明けましておめでとうございます 実は昨日家が停電してしまい、夜やっと復旧しましたが、何も出来なかった1日を過ごしてしまいました 電気がちゃんと使える有難さを痛 […]
2020年5月7日 / 最終更新日 : 2020年5月7日 casay レシピ コラボ商品 ✨お知らせコラボ企画✨もし母の日のギフトがまだ決まっていなかったら…皆さんのお母さんに、生命力がアップする「本物」を送りませんか🤗人形町のマタニティ専門アロマケアサロン『はなみ […]
2020年2月26日 / 最終更新日 : 2020年2月26日 casay レシピ 日本のスーパーフードと免疫力 今日は豆鯵の出汁でお味噌汁を😃 濃厚な出汁がとれます。美味しいんですよー✨出汁にはタンパク質、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムやDHAなど。免疫力をアップするには欠かせない栄養素がしっかり […]
2018年11月17日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 casay スーパーフードレッスン 12月6日 おうちで予防医学！スーパーフード料理レッスン＠TOKYO 桜新町 パーティシーズンって身体が重くなりがち… 毎年体調崩してるなーそう思ってる貴方に。 スーパーフード料理レッスンで学べる パーティフードは違いますよ(^｡^)☆ 食べた後も心地よい満腹感と共に 翌日の体調もバッチリ。 腸絶 […]
