2024年9月2日 / 最終更新日 : 2024年9月2日 casay レシピ

レシピ『ズッキーニとスーパー雑穀のズッペッタ　モリンガ風味』

この夏、フランコが無農薬農家さんのお手伝いを始めたのですが、ズッキーニを大量に持って帰ってきてくれて…わぁ〜どうしよう… で、思いついたのがこのレシピです。ズッキーニの美味しさをシンプルに引き出したスープ粥のよう […]

2024年4月21日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 casay レシピ

【春の苦みを味わう・タンポポの葉】Frittata di Tarassaco

うちの近所にとても大きな神学校があるのですが、広大な庭は住民の散歩の場として、入ることが出来るんです。フランコは子供のころからここで、栗やタンポポなどをお母さんと一緒に毎年採りに行ってたんだそう。ということで、私も初 […]

2022年8月27日 / 最終更新日 : 2022年10月3日 casay イベント

生命力溢れる古代小麦をメインに、年物自家製酵母でスイーツやパンを作る『イタリア菓子店カーザイルンガ』（://../）主催のイベントです。 ⁡ 講師には、日本でいち早く古代小麦の輸入に着手した(有) (://-./)の七 […]

2021年11月6日 / 最終更新日 : 2021年11月6日 casay メディア掲載

今発売中の雑誌『anan』に、『自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ』のマカアーモンドビスコッティが掲載されました🤗✨ 『カラダにいいもの大賞2021』という特集号で&#x2 […]

2018年8月11日 / 最終更新日 : 2018年11月1日 casay スーパーフードレッスン

先月開催した、大阪刻家で『おうちで予防医学☆スーパーフード料理レッスン』野菜のローストはちょっときつめに天日塩を振るのがポイント＾＾あまり塩の量はレシピに書きません。小さじで塩をはかると、いつまでたってもベストの […]