【父の日の贈り物に♡グリーンティーの古代小麦プロフィットローレ・トンカビーンズの香り】(冷凍便）Profitrole al te’ verde con il farro monococco

3〜4人分

(低GI・グルテンオフ・グラスフェッドバター使用・トランス脂肪酸フリー)

『トンカビーンズ』は誰もが知るあの桜の葉の香り成分と同じ「クマリン」を含みます。

そう、どこか懐かしくもある奥深いあの香り。

イタリアンデザートを2種の『和の香り』で年配の方にも喜ばれる芳醇な古代小麦スイーツに仕上げました。

6月19日父の日のギフトにお薦めのスイーツです🎁

下のサブレ生地は自家製酵母で発酵させて焼き上げ、その上に13個の小麦原種アインコーンで仕込んだプチシューを積み上げました。

中に、トンカビーンズの香りを煎じて炊き上げたココナッツカスタードクリームを詰めています。

そして低温処理で栄養価を残したオーガニックローカカオバターに、ほろ苦さをしっかり利かせたリッチなグリーンティーチョコレートソースを纏わせました。

白砂糖を使わずにココナッツシュガーを使用しているので、古代小麦とダブルで血糖値を上げにくいスイーツとなっております🤗✨

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