【４/６自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ ショップ@井の頭】
１１年目になる酵母とイタリア産古代小麦アインコーンや有機小麦、栄養豊富なグラスフェッドバター、血糖値が上がりにくいココナッツシュガーなどを使った、こだわりのイタリア菓子店の1DAYショップオープン日です
クッキーやタルト生地、練りパイ生地、ケーキ生地など通常ベーキングパウダーを使うお菓子やそうでないものにも酵母を合わせて発酵させたオリジナルイタリア菓子になります。
「古代小麦アインコーンとは？」
■非遺伝子組換え、非品種改良。現在世界中で栽培されている全ての小麦の先祖にあたる
す
■三種類あるファッロ（スペルト、エンマー、アインコーン）の中で最も古い小麦の原種
■セリアック病、グルテンアレルギー等、小麦グルテンにまつわる症状の原因とされているゲノムを含まない。品種改良が一切されていない唯一の小麦、石臼製粉で香ばしい香り
今月も皆様のご来店お待ちしております♪
お取り置きのは前日２０時まで受け付けます。
(冷蔵品の生菓子等をお求めの方は、冷蔵庫に保管してますのでお声かけ下さい。保冷バックと保冷剤をお持ちくださいね）
４/６（日)１１〜１５時半
三鷹市井の頭４−９−１２
場所#(バショイノヨン)
□井の頭公園駅より徒歩分程
♢ワインに合わせたいお惣菜タルト:
「トルタ・サラータ」新牛蒡と無農薬葱
♢.人気✨自家製酵母フォカッチャ
燻製スカモルツァチーズ、蓮根、オリーブ
(焼き上げ時半頃）
→イタリアンソーセージ、うど
♢南イタリアの野菜料理チャンボッタとローストポーク
♢有機ベリーの酵母パウンドケーキ
♢カノンチーニ アッラ クレーマ
(酵母パイ生地で作った小さなコルネにカスタード入）
♢桜とローハニーのティラミス・トンカの香り
(桜エキスや生クリームは使わず、マスカルポーネと卵、ローハニーで作り、桜を刻んでクリームにIN。古代小麦スポンジに、ほろ苦グリーンティーシロップを染み込ませています)
♢金柑とマスカルポーネアーモンドクリーム、ローカカオのジレッレ(ブリオッシュ生地)
♢オーガニックカカオニブの酵母サブレ
♢掲載品のヘルシーおやつ✨マカアーモンドビスコッティ「カントゥッチ」
♢ペコリーノチーズとイチジクの塩ビスコッティ
♢マルサラワインの酵母トルチェッティ
♢オレンジとオーガニックカカオのフィナンシェ
♢古代小麦アインコーン%のサクサククッキー「緑茶ヴィエンネージ」ローチョコレートがけ
♢アプリコットとイチジクのフロッラ
(酵母クッキー生地でドライフルーツをサンド)
♢コーンミールのプチプチが楽しい伝統菓子
を酵母アレンジで「スブリゾローナ」
♢北イタリアの伝統菓子 「ブルッティマブオーニ」
♢有機苺とビーツ、バオバブのカシュークリーム(冷凍品/乳製品不使用)
♢パーティの手土産や帰省土産に
大人気スーパーローチョコレートサラミ
()
♢美肌サポート・胡桃を詰めた有機デーツのローチョココーティング()
♢古代小麦アインコーン全粒粉
(重度でないアレルギーがある方におススメ！唐揚げやムニエル、お好み焼き、餃子、チヂミに使えます）
♢古代小麦カムート粉
(セモリナ粉の原種で手打ちパスタやパン、マフィンなどに使えます。アインコーンと違い、ふんわりした食感も楽しめる、栄養価が高くこちらもアレルギーを発症しにくい粉です）
などなどご用意して、御来店お待ちしております♪
【今後のスケジュール】
４/２９ ,５/８,２２ １１〜１５時半
＊粉は全てオーガニックです。
＊全ての焼菓子が古代小麦%ではなく、美味しい食感で食べて頂くためにオーガニック小麦も配合しています。
＊お支払いは現金のみとなります。千円札が不足しがちなのでご協力頂けると助かります。
【✨プレゼントキャンペーン✨】
お買い上げの方全員に、緑茶パウダーをプレゼント
日本のスーパーフード「緑茶」はあなたの免疫力アップをサポートします⤴️
そのままお湯で解いても飲めて、またバナナなどとスムージーにしても美味しいですよ。
(なくなり次第終了します）
